Una dintre legende susţine că Pleşcoii erau nişte simpli cârnaţi de casă din oaie, iuţi, uscaţi şi afumaţi, produşi în gospodăriile de pe Valea Buzăului. Asta până când Napoleon, în retragere după campania din Rusia, s-ar fi oprit o noapte la Buzău, în casa unui boier care i-a pus împăratului pe masă ce-a considerat el mai bun... ţuică din zonă, babici şi Pleşcoi. Napoleon s-a îndrăgostit aşa de tare de cârnaţii cu pricina, încât a luat cu el, pe drumul către casă, mai multe kilograme de Pleşcoi. Niciun izvor (mai mult sau mai puţin credibil) nu menţionează însă nici măcar posibilitatea ca Napoleon să fi trecut pe teritoriul actualei Românii la întoarcerea din Rusia, cu-atât mai puţin prin casa vreunui boier buzoian.
